La tienda de vinos o la sección de vinos del supermercado, plagada de botellas desconocidas para quienes se están adentrando en el mundo del vino, puede ser un lugar difícil para escoger el vino perfecto para tu paladar.
En este post, te enseñaremos a tener un conocimiento práctico de los varietales, también conocido como el tipo de uva que se usan y te aconsejaremos sobre cómo elegir el mejor vino para ti durante una cena o un almuerzo.
Antes de comenzar, te recomendamos probar el delicioso vino de pitarra en sus diferentes variedades.
Tips para elegir un buen vino
Leer la etiqueta
La etiqueta muchas veces nos puede engañar con un equipo de marketing sólido detrás que hace que un vino no muy bueno se sobre venda. Pero la etiqueta es importante a la hora de elegir un vino según nuestra propia experiencia en vinos y lo que buscamos de esta bebida.
Además de la variedad de uva, la etiqueta puede decir "vino de mesa", los cuales pueden ser perfectamente deliciosos, pero también levantan banderas rojas. Estos vinos se componen de uvas de una región muy grande (un estado o incluso un país entero) y, aunque a veces son de buena calidad, tienden a ser notablemente insípidos o desequilibrados.
Reconoce por qué hay algo en oferta
Si bien tu tienda de vinos local puede tener ofertas locas todo el tiempo, la mayoría de las tiendas ponen vino a la venta por dos razones
- La ventana de consumo ideal para la cosecha ha llegado y se ha ido
- El vino simplemente no se está vendiendo y la tienda quiere limpiar el inventario.
Ninguna de estas cosas equivale necesariamente a un mal vino, pero es algo a tener en cuenta antes de abastecerse de ese Pinot Noir solo porque tiene un precio muy económico.
Conoce los adjetivos del vino
Esta es una gran distinción, especialmente para aquellos que dicen que odian los "vinos dulces". Hay una diferencia entre un vino dulce y uno con sabor a fruta. Los vinos dulces, como un oporto o algunos Riesling, tienden a ser más almibarados, que es la forma en que el vino exhibe dulzura. Pero un vino puede tener un aroma a frutas tropicales y madreselva pero, al probarlo, son crujientes, limpios y lavados boca en un rubor rápido. Así que dejen de usar términos vagos y conoce exactamente qué pedir cuando entres a la tienda de vinos o a un restaurante.
Elige maridajes fáciles
Maridajes: aquí es cuando las cosas se ponen interesantes. Hay dos escuelas de pensamiento cuando se trata de maridajes de vino y comida: complementaria y contrastante.
Si vas por la ruta complementaria, solo recuerda, algo de sabor ligero. Lo que significa que los mariscos y el pollo combinan increíblemente con vinos blancos crujientes y las carnes rojas y los quesos combinan bien con los tintos con mucho cuerpo. ¿En cuanto a una gran combinación de contrastes? Ostras clásicas con un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, por ejemplo. La salmuera de las ostras se equilibra con la expresión frutal de esta uva.
¿En caso de duda? Ir por un rosado
Sabemos que probablemente estás diciendo "¿qué?" pero es verdad. Un rosado seco y fresco tendrá una acidez refrescante y una efervescencia viva para ayudar a acentuar la mayoría de los platos. Los vinos rosados también funcionan especialmente bien con platos de queso.
Si todo lo demás falla, descarga una aplicación
Existen cientos de aplicaciones que tienen una base de datos completa de calificaciones de vinos organizadas por precios y variedades. Comparar las calificaciones con los precios puede ayudar a que la decisión sea una obviedad.
