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martes, 13 de abril de 2021

Consejos para maridar quesos y vino

El vino y el queso han ido de la mano durante siglos, pero con las opciones cada vez mayores de vinos y quesos de hoy en día, las decisiones de maridaje pueden ser asombrosas. Entonces, para eliminar muchas de las conjeturas del maridaje, aquí hay una guía útil que le brinda un punto de partida para combinar sus vinos favoritos con el queso que pronto será el favorito.

Si está en busca de los mejores productos, lo invitamos a comprar quesos online con las mejores ofertas y opciones para su paladar.

Consejos para maridar quesos y vino

Lo que debe saber al combinar vino y queso

Maridar vinos y quesos de la misma región es una buena estrategia para comenzar a combinar vinos y quesos. Por ejemplo, un buen Chianti italiano y un parmesano potente proporcionarán una mezcla fascinante en su paladar.

Recuerde que los tipos de queso más duros (es decir, cheddar o parmesano) pueden soportar más vinos tánicos. Mientras que los quesos cremosos, como el Brie, suelen combinar mejor con vinos que tienen más acidez, como un Chardonnay. Dele a los quesos salados un compañero de vino dulce (es decir, queso azul y oporto).

Las mejores opciones para maridajes de vino y queso

  • Vino: Beaujolais; Queso a considerar: Brie, Camembert, queso de cabra
  • Vino Cabernet Franc; Queso a considerar: Azul, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, queso de cabra, Gorgonzola, Port Salut, Suizo
  • Vino Cabernet Sauvignon; Quesos a considerar: Camembert, Cheddar, Colby, Danish Blue, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, Blue cheese, Roquefort
  • Vino Chardonnay; Queso a considerar: Brie, camembert, queso de cabra, gouda, gruyere, parmesano, provolone
  • Vino Chenin Blanc; Queso a considerar: Camembert, queso de cabra, Graddost
  • Vino Vino de postre; Queso a considerar: Crème Fraiche, Mascarpone o agítelo con una combinación salada / dulce. y considere un crumble o dos de queso azul.
  • Vino Gewurztraminer; Queso a considerar: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Swiss, Wensleydale
  • Vino Merlot; Queso a considerar: brie, camembert, cheddar, gorgonzola, gouda, gruyere, jarlsberg, parmesano
  • Vino Pinot Blanc; Queso a considerar: Brie, Camembert, Feta
  • Vino Pinot Gris; Queso a considerar: Cheddar añejo, Asiago, Edam, queso de cabra, Gouda, Mozzarella, Muenster e incluso Ricotta para una combinación única.
  • Vino Pinot Noir; Queso a considerar: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Swiss
  • Vino Oporto; Queso a considerar: azul, gorgonzola
  • Vino Riesling; Queso a considerar: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
  • Vino Rioja; Queso a considerar: Asiago, Cheddar, Havarti
  • Vino Sangiovese; Queso a considerar: azul, fontina, mozzarella, parmesano, provolone, ricotta
  • Vino Sauvignon Blanc; Queso a considerar: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, Queso de cabra, Gruyere, Neufchatel, Parmesano
  • Vino Shiraz / Syrah; Queso a considerar: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesano
  • Vino Zinfandel; Queso a considerar: Asiago, Blue, Feta, queso de cabra, Gouda, Gruyere, Muenster
En esta lista puede obtener consejos ideales para maridad quesos y vinos... También puede aportar sus propios tips escribiendo debajo qué maridaje de queso y vino recomienda. Esperamos sus aportes.

domingo, 11 de abril de 2021

Tips para elegir un buen vino

La tienda de vinos o la sección de vinos del supermercado, plagada de botellas desconocidas para quienes se están adentrando en el mundo del vino, puede ser un lugar difícil para escoger el vino perfecto para tu paladar.

En este post, te enseñaremos a tener un conocimiento práctico de los varietales, también conocido como el tipo de uva que se usan y te aconsejaremos sobre cómo elegir el mejor vino para ti durante una cena o un almuerzo.

Antes de comenzar, te recomendamos probar el delicioso vino de pitarra en sus diferentes variedades.

Tips para elegir un buen vino

Tips para elegir un buen vino

Leer la etiqueta

La etiqueta muchas veces nos puede engañar con un equipo de marketing sólido detrás que hace que un vino no muy bueno se sobre venda. Pero la etiqueta es importante a la hora de elegir un vino según nuestra propia experiencia en vinos y lo que buscamos de esta bebida. 

Además de la variedad de uva, la etiqueta puede decir "vino de mesa", los cuales pueden ser perfectamente deliciosos, pero también levantan banderas rojas. Estos vinos se componen de uvas de una región muy grande (un estado o incluso un país entero) y, aunque a veces son de buena calidad, tienden a ser notablemente insípidos o desequilibrados.

Reconoce por qué hay algo en oferta

Si bien tu tienda de vinos local puede tener ofertas locas todo el tiempo, la mayoría de las tiendas ponen vino a la venta por dos razones

  1. La ventana de consumo ideal para la cosecha ha llegado y se ha ido 
  2. El vino simplemente no se está vendiendo y la tienda quiere limpiar el inventario. 

Ninguna de estas cosas equivale necesariamente a un mal vino, pero es algo a tener en cuenta antes de abastecerse de ese Pinot Noir solo porque tiene un precio muy económico.

Conoce los adjetivos del vino

Esta es una gran distinción, especialmente para aquellos que dicen que odian los "vinos dulces". Hay una diferencia entre un vino dulce y uno con sabor a fruta. Los vinos dulces, como un oporto o algunos Riesling, tienden a ser más almibarados, que es la forma en que el vino exhibe dulzura. Pero un vino puede tener un aroma a frutas tropicales y madreselva pero, al probarlo, son crujientes, limpios y lavados boca en un rubor rápido. Así que dejen de usar términos vagos y conoce exactamente qué pedir cuando entres a la tienda de vinos o a un restaurante.

Elige maridajes fáciles

Maridajes: aquí es cuando las cosas se ponen interesantes. Hay dos escuelas de pensamiento cuando se trata de maridajes de vino y comida: complementaria y contrastante. 

Si vas por la ruta complementaria, solo recuerda, algo de sabor ligero. Lo que significa que los mariscos y el pollo combinan increíblemente con vinos blancos crujientes y las carnes rojas y los quesos combinan bien con los tintos con mucho cuerpo. ¿En cuanto a una gran combinación de contrastes? Ostras clásicas con un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, por ejemplo. La salmuera de las ostras se equilibra con la expresión frutal de esta uva.

¿En caso de duda? Ir por un rosado

Sabemos que probablemente estás diciendo "¿qué?" pero es verdad. Un rosado seco y fresco tendrá una acidez refrescante y una efervescencia viva para ayudar a acentuar la mayoría de los platos. Los vinos rosados ​​también funcionan especialmente bien con platos de queso.

Si todo lo demás falla, descarga una aplicación

Existen cientos de aplicaciones que tienen una base de datos completa de calificaciones de vinos organizadas por precios y variedades. Comparar las calificaciones con los precios puede ayudar a que la decisión sea una obviedad.

lunes, 9 de abril de 2018

La caja de las peleas

¿Alguna vez oíste hablar de la caja de las peleas?
Es una hermosa manera de expresar los sentimientos y abrirse a la pareja, además de ser una estrategia genial para superar las adversidades.

La caja de las peleas

La caja de las peleas

Escribes con tu pareja cartas románticas el uno para el otro, en los que se cuentan lo importantes que son en la vida del otro y cuánto se aman. Dentro de una caja de madera, se guardan las cartas y una botella de vino. Cuando tengan su primera pelea, abren la caja, beben la botella de vino y leen las cartas de amor, para recordar lo que realmente importa en la relación.
Una idea de amor simple y genial para las parejas.


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miércoles, 21 de enero de 2015

Trucos para abrir una botella de vino sin sacacorchos

Trucos para abrir una botella de vino sin sacacorchos

Hoy les dejamos un video con trucos para abrir una botella de vino sin sacacorchos, ideal para los amantes del buen beber que no siempre cuentan con un sacacorchos a mano!
El vino es uno de esos productos en cuyo sabor tiene que ver mucho la presentación y la forma en la que se conserve. No sabe igual un vino de tetrabrick o en botella de plástico, que el de una botella de vidrio cerrado con un corcho.
Pese a la facilidad para abrir los primeros, sin más herramienta que nuestras manos, el corcho gana por goleada. Le aporta mayor naturalidad al conjunto y forma parte del ritual que significa degustar el líquido de Baco. Aun así, más de una vez nos hemos encontrado que no disponíamos de un abridor para sacar un corcho, o que este se ha partido y de nada nos sirve el sacacorchos.
Con estos 10 trucos y algo de tu maña, no volverás a tener este problema nunca más.
En este video veremos como abrir una botella de vino con un tornillo y alicate, con martillo y clavos, con un cuchillo, con un gancho de bici, con una toalla y pared, con un zapato, con una llave, con un destornillador, con un cepillo de dientes e incluso con un soplete!
Además de darte ideas para como abrir una botella de vino y sacar el corcho sin un destapador, lo bueno del video es que entre técnica y técnica, muestra tips, consejos y curiosidades sobre el vino!

Video : Trucos para abrir una botella de vino sin sacacorchos


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lunes, 23 de junio de 2014

Truco para abrir una botella de vino sin descorchador

No siempre contamos con un descorchador a mano a la hora de degustar un buen vino, pero con un martillo y un clavo con este simple truco, puedes abrir una botella de vino sin la necesidad de un descorchador!
Clava el clavo en el corcho y sácalo con el martillo para descorchar tu vino!

Truco para abrir una botella de vino sin descorchador

Truco para abrir una botella de vino sin descorchador

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